こんにちは！もふちゃんままです。
今日は6月7日放送のZIPで紹介された梅雨の時期にぴったりの美しいスイーツについてご紹介します！
その名も「紫陽花スイーツ」！
色とりどりの紫陽花の花を模したこれらのスイーツは、見た目の美しさだけでなく、味わいも抜群。
特に注目された3つの店舗の紫陽花スイーツについて詳しくご紹介します。
今回は、
カフェ サンデーブランチ（下北沢）
タケノとおはぎ（桜新町）
和風ダイニング＆バーFUGA（新宿プリンスホテル）
お家で作れる紫陽花スイーツレシピ
についてご紹介します。
カフェ サンデーブランチ（下北沢）
サンデーブランチ 下北沢店
〒155-0031 東京都世田谷区北沢２丁目２９−２ フェニキアビル ２F
・紫陽花ショートタルト １６５０円 ※セットドリンク付き
・紫陽花シュレクリームソーダ １４３０円
まず紹介するのは、下北沢にある「カフェ サンデーブランチ」の紫陽花ショートタルトと紫陽花シュレクリームソーダ。
価格はそれぞれ1650円（セットドリンク付き）と1430円です。
このスイーツの特徴は、ビーツパウダー入りの白あんを使用したクリームが、白桃のコンポートと見事に調和している点です。
上には白あんで作られた紫陽花が飾られており、和洋折衷の美味しさが楽しめます。
タケノとおはぎ（桜新町）
タケノとおはぎ 世田谷本店
〒158-0097 東京都世田谷区用賀３丁目５−６ アーニ出版 1階
・紫陽花 ３８０円
次にご紹介するのは、桜新町にあるおはぎ専門店「タケノとおはぎ」の紫陽花おはぎ。
価格は380円です。
このおはぎは、ブルーベリーピューレを使った花びらが美しく、食べるのがもったいないほどの芸術品です。
お店のコンセプト「一期一会」を体現する季節限定の和菓子で、梅雨の時期にぴったりの逸品です。
和風ダイニング＆バーFUGA（新宿プリンスホテル）
和風ダイニング＆バー FUGA
〒160-0021 東京都新宿区歌舞伎町１丁目３０−１ 25F
・きらめく紫陽花アフタヌーンティー 1名さま ￥6,000
※料金には消費税が含まれております。
※別途会計時にサービス料（13％）を加算させていただきます。
期間： 2024年05月01日(水) 〜 2024年06月30日(日)
時間： 2:30P.M.〜5:00P.M.（L.O. 4:30P.M.）2時間制※お飲み物も含む
最後に紹介するのは、新宿プリンスホテル内にある「和風ダイニング＆バー FUGA」の紫陽花アフタヌーンティー。
色の変化が神秘的である紫陽花をイメージし、淡いパステルカラーで統一させた“ゆめかわ”で幻想的なアフタヌーンティーが登場しています。
パステルカラーのスイーツ全12品が楽しめる贅沢なセットです。
特に注目すべきは、ぶどうやバタフライピーのゼリーで表現された紫陽花のパフェや花咲く紫陽花を表現した「花咲くタルト」。
このアフタヌーンティーは、視覚と味覚の両方で楽しめます。
お家で作れる紫陽花スイーツレシピは？
紫陽花ゼリー
材料
ぶどうジュース（または好みのフルーツジュース）200ml
粉ゼラチン5g
砂糖大さじ1
バタフライピーの茶葉（または青い色素）適量
水100ml
作り方
鍋にぶどうジュースを入れ、砂糖を加えて中火にかけます。
ゼラチンを加え、完全に溶かします。
別の鍋でバタフライピーの茶葉を水に入れて煮出し、青い液体を作ります。
ぶどうジュースのゼリー液を2つに分け、一方にバタフライピーの液を加えて混ぜます。
両方のゼリー液を容器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固めます。
固まったゼリーをスプーンで軽く崩し、交互に重ねてグラスに盛り付けます。
この紫陽花ゼリーは、見た目も涼しげで梅雨の時期にぴったりのスイーツです。
手軽に作れるので、ぜひお試しください。
まとめ
梅雨の季節は、紫陽花が美しく咲き誇る時期です。
今回紹介した紫陽花スイーツは、各店舗の個性が光る逸品ばかり。
見た目の美しさはもちろん、味わいもそれぞれに工夫が凝らされています。
ぜひ、梅雨の時期にしか楽しめないこれらのスイーツを味わって、雨の日を華やかに彩ってみてはいかがでしょうか。
最後までご覧いただきありがとうございました！！！
