「マツコの知らないたまごサンドの世界」で紹介されたお店はどこ？たまごサンド愛好家おすすめの自宅でできるレシピについても

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2024年12月10日(火)に放送された『マツコの知らないたまごサンドの世界』。

1000種類以上のたまごサンドを食べ歩いたたまごサンド愛好家・小橋敬太さんが登場し、マツコさんとともにたまごサンドの魅力を語り尽くしました。

たまごサンドは卵、パン、調味料というシンプルな材料で作られるのが特徴ですが、その組み合わせや作り方次第で無限のバリエーションが楽しめます。

小橋さんいわく、「たまごサンドはシンプルだからこそ、その計算されたバランスが味の鍵」とのこと。

番組では、王道系から進化系まで、たまごサンドの多彩な世界を堪能できるお店が登場しました。

今回は、番組で紹介されたおすすめのお店や、お家でできるレシピについてまとめてみたので、ぜひ参考になさってください。

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海外発の進化系たまごサンド3選

 

たまごサンドの可能性を広げる海外発の進化系サンドイッチをご紹介します。

 

【新大久保】Egg On（韓国系）

新大久保駅から徒歩6分、韓国トースト専門店「Egg On」では、SNSで話題のたっぷり卵が特徴のたまごサンドが楽しめます。

とろとろのスクランブルエッグが溢れるほど挟まれた一品は、見るだけで食欲をそそります。

 

【お台場】BUNK SANDWICHES（キューバ系）

アメリカ・ポートランド発祥のホットサンド専門店「BUNK SANDWICHES」。

東京・お台場に店舗を構え、高品質な食材を使った本格ホットサンドを提供しています。

キューバ系移民が生み出した目玉焼きやチーズを挟んだトーストは、一口食べればやみつきになるおいしさ。

 

【新宿】eggslut（アメリカ系）

ロサンゼルス発の卵料理専門店「eggslut」。

アメリカの定番料理であるエッグサンドを新しい形で提供しており、半熟スクランブルエッグを贅沢に挟んだバンズはボリューム満点です。

朝食やブランチにぴったりな一品です。

純喫茶で味わう王道たまごサンド3選

 

卵、パン、調味料という基本の要素に徹底的にこだわった純喫茶のたまごサンドをご紹介します。

 

【大阪市】喫茶マルキ

大阪市朝潮橋駅近くの純喫茶「喫茶マルキ」。

創業1951年の老舗で、2代目マスターが作る甘さゼロの料理用生乳と塩のみで味付けされたオムレツを挟んだシンプルなたまごサンドが人気です。

パンには「木村屋フーズ」の業務用パンを使用し、ふんわりとした甘みとオムレツの塩加減が絶妙なバランスです。

 

【高円寺】喫茶ばらーど

東京・高円寺駅から徒歩12分の隠れ家的純喫茶「喫茶ばらーど」。

店主の西島さんが浅草の老舗ベーカリー「ペリカン」のパンを使い、コクのあるブランド卵で焼いたたまご焼きを挟んだ一品は、シンプルながらも濃厚な味わいなんだそうです。

 

【浅草橋】SMELL

浅草橋駅近くの純喫茶「SMELL」では、薄焼き卵とスクランブルエッグを組み合わせたたまごサンドが楽しめます。

特におすすめは裏メニュー「ゴツサラたまごサラダ」。

ゴツサラは作るのに時間がかかるため、ママが余裕のあるときのみ注文可能なんだそうです。

しっかりとした味付けのたまごサラダとパンの相性が抜群です。

テイクアウトで楽しめるたまごサンド5選

異業種が作るテイクアウトたまごサンドが急増中です！

小橋敬太さんおすすめの異業種が作るテイクアウトできる絶品たまごサンドのお店はこちら↓↓↓

【麻布十番】甘味処天のや

和スイーツで有名な「天のや」では、厚焼きたまごとマヨネーズを挟んだ和風たまごサンドが人気。

甘さ控えめで上品な味わいです。

 

【京橋】京すし

こちらの厚焼き玉子サンドは、たまご焼きを刻んだガリとパンでサンドしています。

コロナ禍で新しく生まれた、大人な玉子焼きサンドだそうです。

 

【新橋】ベジタリアン

健康生ジュース専門店である「ベジタリアン」では、ジュースを頼んだお客さんが100円でたまごサンドを一個だけ買うことができるのだそう。

限定商品なので、ゲット出来たらラッキーですね。

 

【六本木】入鹿TOKYO

こちらは、ミシュランビブグルマンにも掲載されたラーメンの名店です。

「入鹿TOKYO」の「幻の玉子サンド」は並ばずに食券で買うことができます。

濃厚なたまごサラダと、甘みのある自家製照り焼きソースがアクセントになっています。

 

【新橋】お蕎麦とお酒 さんぽ径

このお店は、香り高い石びき蕎麦と創作料理、17種類の地酒が楽しめるお店で、毎週1回、不定期に販売されるテイクアウト用の「蕎麦屋ですがミックスサンド」が人気。

販売日はSNSで告知されます。

セットには、だし巻き玉子、米なす天ぷら、カツサンド、にんじんツナの4種類のサンドイッチが楽しめ、本格的な蕎麦屋の出汁がたまご焼きに染み込んで、パンと絶妙に絡み合います。

今話題！自宅で作れるオリジナルたまごサンドのレシピ

最近、たまごサンドを自分流にアレンジして作る人が増えているようなんです。

例えば、茹でたまごを大きめにカットして、たっぷりのタルタルソースで和えた「デビルエッグサンド」など、簡単で美味しいレシピが続々登場中です。

マツコさんのオリジナルレシピはこちら↓↓↓

材料
・成城石井の食パン
・たまごサラダ

成城石井の食パンにたまごサラダをたっぷり乗せて、トースターでこんがり焼き上げます。

さらに、その焼き目をつけたトーストで挟んで完成です。

 

小橋敬太さんのオリジナルレシピはこちら↓↓↓

材料
・ファミチキバンズ
・スクランブルエッグ
・タルタルソース

ファミチキバンズにスクランブルエッグを挟み、タルタルソースと合わせた絶妙な一品だそうです。

 

 

どちらも試したくなっちゃう、そんな魅力的なレシピですね！

まとめ

たまごサンドの魅力は、そのシンプルさに隠された奥深さにあります。

今回紹介したお店は、それぞれ独自のこだわりやアプローチで、たまごサンドの可能性を広げています。

ぜひお気に入りの一品を見つけて、たまごサンドの世界を堪能してください！

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