子どもが喜ぶピーマンレシピ9選！苦手な野菜を克服するおすすめの味付けや声掛け方法についても

レシピ
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ピーマンが苦手な子どもたちも多いですよね。

でも、栄養たっぷりのピーマンをどうにかして食べてもらいたい…そんなお悩みをお持ちのママやパパに朗報です！

今回は、子どもが喜ぶピーマンレシピを9つご紹介します。

そして、苦手な野菜を克服するためのおすすめの味付けや声掛け方法についてもお伝えしますよ。

ぜひ、参考にしてみてくださいね。

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ピーマンの肉詰め

子どもに人気のピーマンレシピといえば、やっぱりピーマンの肉詰め！

ジューシーな肉汁がピーマンに染み込んで、とっても美味しいんです。

材料（4人分）
– ピーマン：8個
– 合いびき肉：200g
– 玉ねぎ：1/2個（みじん切り）
– パン粉：大さじ3
– 牛乳：大さじ2
– 卵：1個
– 塩・こしょう：適量
– 小麦粉：適量
– サラダ油：適量
– トマトケチャップ：大さじ4
– ウスターソース：大さじ2

作り方
1. ピーマンは縦半分に切り、種を取り除きます。
2. ボウルに合いびき肉、玉ねぎ、パン粉、牛乳、卵、塩・こしょうを入れてよく混ぜます。
3. ピーマンの内側に小麦粉を薄くまぶし、2の肉だねを詰めます。
4. フライパンにサラダ油を熱し、肉詰めピーマンを両面焼きます。
5. ケチャップとウスターソースを混ぜ合わせ、焼いたピーマンにかけてひと煮立ちさせたら完成です。

ピーマンとツナのマヨネーズ和え


簡単で美味しい、ピーマンとツナのマヨネーズ和えもおすすめです。

材料（4人分）
– ピーマン：4個
– ツナ缶：1缶
– マヨネーズ：大さじ3
– 醤油：小さじ1
– かつお節：適量

作り方
1. ピーマンは細切りにします。
2. ボウルにピーマン、ツナ、マヨネーズ、醤油を入れて和えます。
3. 皿に盛り付け、かつお節を振りかけて完成です。

ピーマンのチーズ焼き


チーズの風味がピーマンの苦味を和らげ、子どもでも食べやすい一品です。

材料（4人分）
– ピーマン：4個
– ピザ用チーズ：適量
– オリーブオイル：大さじ1
– 塩・こしょう：適量

作り方
1. ピーマンは縦半分に切り、種を取り除きます。
2. オリーブオイルを塗った耐熱皿にピーマンを並べます。
3. ピーマンの中にピザ用チーズを詰め、塩・こしょうを振ります。
4. オーブントースターでチーズが溶けるまで焼いたら完成です。

ピーマンの卵炒め


卵と一緒に炒めることで、ピーマンの苦味が和らぎます。

材料（4人分）
– ピーマン：4個
– 卵：3個
– サラダ油：大さじ2
– 塩・こしょう：適量
– 醤油：小さじ1

作り方
1. ピーマンは細切りにします。
2. フライパンにサラダ油を熱し、ピーマンを炒めます。
3. 溶き卵を加え、塩・こしょう、醤油で味を調えます。
4. 卵がふんわりするまで炒めたら完成です。

ピーマンのサラダ

新鮮なピーマンをサラダにして楽しむのもおすすめです。

材料（4人分）
-　ピーマン：1個
-　レタス：1/2個
-　塩：小さじ1/3
-　砂糖：小さじ１
-　酢、オリーブオイル：各大さじ1
-　こしょう：適量

作り方
1. レタス1/2個は縦半分に切り葉先から横1㎝幅に切ります。ピーマン1個は薄い輪切りにします。
2. ボウルに入れ、塩小さじ1/3、砂糖小さじ1、酢、オリーブ油各大さじ1、こしょう少々を順に加えます。
3. 和えたら完成です。

ピーマンと豚肉の生姜焼き


豚肉とピーマンを生姜焼きにすることで、ボリューム満点の一品に。

材料（4人分）
– ピーマン：4個
– 豚肉（薄切り）：200g
– 生姜（すりおろし）：大さじ1
– 醤油：大さじ2
– みりん：大さじ1
– 砂糖：小さじ1
– サラダ油：大さじ2

作り方
1. ピーマンは細切りにし、豚肉は食べやすい大きさに切ります。
2. フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒めます。
3. 生姜、醤油、みりん、砂糖を加え、さらにピーマンを加えて炒め合わせます。
4. ピーマンがしんなりしたら完成です。

ピーマンとじゃこの炒め物


じゃこの旨味がピーマンに染み込んで、絶品の炒め物になります。

材料（4人分）
– ピーマン：4個
– ちりめんじゃこ：50g
– サラダ油：大さじ1
– 醤油：小さじ1
– みりん：小さじ1

作り方
1. ピーマンは細切りにします。
2. フライパンにサラダ油を熱し、ちりめんじゃこを炒めます。
3. ピーマンを加えて炒め合わせ、醤油とみりんで味を調えます。
4. ピーマンがしんなりしたら完成です。

ピーマンと豆腐の味噌炒め


豆腐とピーマンを味噌で炒めることで、濃厚な味わいに。

材料（4人分）
– ピーマン：4個
– 豆腐：1丁
– 味噌：大さじ2
– みりん：大さじ1
– 砂糖：小さじ1
– サラダ油：大さじ2

作り方
1. ピーマンは細切りにし、豆腐は水切りしてから食べやすい大きさに切ります。
2. フライパンにサラダ油を熱し、豆腐を炒めます。
3. 味噌、みりん、砂糖を加えて味を調えます。
4. ピーマンを加えて炒め合わせたら完成です。

ピーマンとチーズのオムレツ


オムレツにピーマンを加えることで、栄養たっぷりの一品に。

材料（4人分）
– ピーマン：4個
– 卵：4個
– ピザ用チーズ：適量
– サラダ油：大さじ2
– 塩・こしょう：適量

作り方
1. ピーマンは細切りにします。
2. ボウルに卵を割り入れ、塩・こしょうを加えて溶きます。
3. フライパンにサラダ油を熱し、ピーマンを炒めます。
4. 溶き卵を加え、ピザ用チーズを散らしてオムレツを作ります。
5. 両面が焼けたら完成

です。

子どもに苦手な野菜を食べてもらうポイント

1. 楽しい形や見た目に工夫する

子どもは見た目に敏感です。

苦手な野菜も、楽しい形に切ったり、カラフルに盛り付けたりすることで興味を持ってくれます。

例えば、ピーマンを星型やハート型に切る、野菜を使ってカラフルな顔を作るなどの工夫をしてみましょう。

2. 好きな料理に混ぜ込む

子どもが大好きな料理に、さりげなく苦手な野菜を混ぜ込む方法も有効です。

例えば、ハンバーグやオムレツ、カレーなどに細かく刻んだピーマンを加えることで、知らないうちに野菜を摂取できます。

3. 一緒に料理をする

子どもと一緒に料理をすることで、自分で作った料理に興味を持ち、食べる意欲が増します。

ピーマンを切る、混ぜる、盛り付けるなど、簡単な作業を手伝ってもらうことで、楽しみながら野菜を食べることができます。

4. ポジティブな声掛けをする

「ピーマンって美味しいよ！」「大きくなれるよ！」といったポジティブな声掛けをすることで、子どもも前向きな気持ちで食べることができます。

食べられたときは、たくさん褒めてあげることも大切です。

5. 野菜の味をマイルドにする

苦手な野菜の苦味や食感を和らげるために、味付けを工夫しましょう。

マヨネーズやチーズ、ケチャップなどの調味料を使うことで、子どもでも食べやすくなります。

また、炒めたり、煮たりすることで、野菜の味がマイルドになることもあります。

6. 繰り返し試す

一度食べられなくても、諦めずに繰り返し試してみることが大切です。

少しずつ慣れていくことで、徐々に食べられるようになることが多いです。

無理に食べさせるのではなく、少しずつ挑戦してもらいましょう。

7. 野菜のストーリーを話す

野菜がどこから来るのか、どのように育てられるのかを話すことで、子どもの興味を引くことができます。

自分で育てた野菜や、農場見学などの体験を通じて、野菜に親しみを持たせることも効果的です。

まとめ

今回は、子どもが喜ぶピーマンレシピを9つご紹介しました。

苦手な野菜も、工夫次第で美味しく食べてもらえること間違いなしです。

ポイントは、子どもが好きな食材や味付けを活用すること、そして「これ美味しいね！」とポジティブな声掛けをすることです。

ぜひ、今日から実践してみてくださいね。

ピーマンが苦手だった子どもも、きっとピーマンを好きになってくれるはずです！

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