きゅうりがたくさん手に入った時、どうやって使い切るか悩むことありませんか？
今回は、そんな悩みを解決するために、デリッシュキッチンの動画で紹介された「きゅうり大量消費レシピ９選」を全てブログにまとめましたので、どうぞお役立てください。
1. 切り込みを入れるだけ♪トルネードきゅうりのさっぱり浅漬け
動画でチェックしたい方はこちらからどうぞ↑↑↑
このレシピは、切り込みを入れるだけで華やかなトルネードきゅうりが楽しめる浅漬けです。
白だしと塩昆布で漬け込むだけで、BBQやビールのお供にもぴったりな一品に仕上がります。
塩分量には注意しながら作ってくださいね。
・調理時間: 約60分
・費用目安: 100円前後
・材料: きゅうり3本、白だし大さじ2、塩昆布大さじ1
作り方
1. きゅうりを塩でもみ、水で洗って水気を切り、半分に切って割り箸をさします。
2. 7mm間隔で斜めに切り込みを入れてトルネードにします。
3. 保存袋に白だしと塩昆布を入れて混ぜ、きゅうりを加えてもみ込み、冷蔵庫で30分ほど味をなじませます。
2. たたききゅうりとツナの甘酢和え
きゅうりを叩くことで味がよく馴染みます。
ツナと調味料で和えるだけの簡単レシピで、あと一品欲しいときに便利です。
・調理時間: 約5分
・費用目安: 200円前後
・材料: ツナ缶1缶、きゅうり2本、砂糖小さじ1、酢大さじ1、しょうゆ大さじ1、白すりごま大さじ1/2
作り方
1. きゅうりを叩いて割り、ビニール袋に入れて調味料を加え、軽く揉み込みます。
2. ツナを加えてさらに揉み込みます。
3. ひらひらきゅうりの中華サラダ
ピーラーで薄くスライスしたきゅうりを中華だれで和えるだけで、華やかな見た目とさっぱりした味わいが楽しめます。
・調理時間: 約5分
・費用目安: 100円前後
・材料: きゅうり1本、白いりごま小さじ1、砂糖小さじ1/4、酢小さじ1、しょうゆ小さじ1、ごま油小さじ1
作り方
1. きゅうりをピーラーで薄くスライスし、半分に切ります。
2. ボウルに調味料を混ぜ、きゅうりを加えて和え、白いりごまを加えます。
4. ささみときゅうりの塩昆布和え
塩昆布とごま油で味付けするシンプルなレシピです。
ささみときゅうりの相性抜群で、簡単に作れるおつまみにもなります。
・調理時間: 約15分
・費用目安: 300円前後
・材料: ささみ2本、きゅうり1本、もやし1/2袋、酒大さじ1、ごま油大さじ1、塩昆布大さじ2、白いりごま適量
作り方
1. きゅうりを細切りにし、ささみに酒をふりかけます。
2. もやしとささみを耐熱容器に入れ、レンジで加熱し、粗熱を取ります。
3. ボウルにすべての材料を入れて和えます。
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5. タコと叩ききゅうりのやみつき和え
タコと叩いたきゅうりを、ごま油香るやみつきだれで和える簡単副菜です。
ピリ辛に仕上げるとさらに美味しくなります。
・調理時間: 約10分
・費用目安: 500円前後
・材料: ゆでだこ100g、きゅうり1本、ミニトマト4個、塩こしょう少々、砂糖小さじ1、酢大さじ1、しょうゆ大さじ1/2、おろしにんにく小さじ1/3、白いりごま大さじ1、ごま油大さじ1
作り方
1. タコを切り、きゅうりを叩いて割り、ミニトマトを半分に切ります。
2. ボウルに調味料を混ぜ、タコ、きゅうり、トマトを加えて和えます。
6. ピリ辛きゅうりの一本漬け
ピリ辛のきゅうりを一本丸ごと漬けるだけで、ビールのお供にぴったりなおつまみが完成します。
ラー油を加えて辛味を調節できます。
・調理時間: 半日
・費用目安: 300円前後
・材料: きゅうり6本、塩小さじ1/3、豆板醤大さじ1/2、ごま油大さじ2、塩昆布大さじ1
作り方
1. きゅうりを塩でこすりつけ、ピーラーで縞目にむきます。
2. 保存袋に調味料を混ぜ、きゅうりを加えて揉み込み、冷蔵庫で半日置きます。
7. 蛇腹きゅうりの塩昆布漬け
見た目が華やかな蛇腹切りのきゅうりを塩昆布とごま油で漬け込むレシピです。
少ない材料でも美味しく仕上がります。
・調理時間: 約180分
・費用目安: 200円前後
・材料: きゅうり2本、塩昆布大さじ2、ごま油大さじ1
作り方
1. きゅうりに割り箸をはさみ、斜めに切り込みを入れます。
2. 保存袋に材料を入れて軽く揉み込み、冷蔵庫で2時間ほど置きます。
8. ちくわときゅうりの明太和え
ちくわと叩ききゅうりを明太子とマヨネーズで和える簡単な一品です。
あと一品欲しい時の救世主です。
・調理時間: 約5分
・費用目安: 300円前後
・材料: ちくわ3本、きゅうり1本、明太子1本、マヨネーズ大さじ2、めんつゆ小さじ1、白いりごま小さじ1
作り方
1. きゅうりを叩いて切り、ちくわを斜め薄切りにします。
2. ボウルに調味料を混ぜ、きゅうりとちくわを加えて和えます。
9. たたききゅうりのバンバンジー
手作りごまだれをかけたさっぱりおかずです。
叩いたきゅうりと蒸し鶏を合わせて美味しく仕上げます。
・調理時間: 約30分
・費用目安: 600円前後
・材料: 鶏むね肉1枚、きゅうり2本、トマト1個、酒大さじ2、塩小さじ1/4、おろししょうが小さじ1、長ねぎ1本、砂糖大さじ1/2、酢大さじ1と1/2、しょうゆ大さじ1と1/2、白すりごま大さじ1、おろしにんにく小さじ1/4、ラー油小さじ1/3、蒸し汁大さじ3
作り方
1. 鶏むね肉を蒸し、蒸し汁を取り置きます。
2. きゅうりを叩いて切り、トマトを薄切りにします。
3. ボウルに調味料を混ぜ、きゅうり、トマト、蒸し鶏を和えます。
まとめ
きゅうりを使った美味しいレシピを9つご紹介しました。
これらのレシピを参考に、きゅうりをたっぷり使って美味しい料理を楽しんでくださいね！
最後までご覧いただきありがとうございました！
