こんにちは！もふちゃんままです。
今日は、6月2日のZIPで放送された「かさ増し術レシピ」をご紹介します。
食材をうまく活用してボリュームアップさせるレシピばかりで、お財布にも優しい内容です。
さっそく、具体的なレシピを見ていきましょう！
今回は
はんぺんでエビの揚げ物
ハンバーグ（玉ねぎ＆豆腐）
切干大根つくね
お麩で肉巻き
油揚げ肉野菜炒め
についてご紹介します！
はんぺんでエビの揚げ物
材料
– はんぺん
– エビ（1cm幅にカット）
– 塩・コショウ
– 片栗粉
作り方
1. はんぺんを潰し、エビ、塩、コショウ、片栗粉を混ぜます。
2. 一口大に丸めます。
3. 180度の油で揚げます。
はんぺんを使うことで、エビの揚げ団子がふんわり仕上がり、コストも抑えられます。
ハンバーグ（玉ねぎたっぷり）
材料
– 玉ねぎ（みじん切り）
– 合いびき肉
– パン粉（牛乳でふやかす）
– 塩・コショウ・ナツメグ
– チーズ
作り方
1. みじん切り玉ねぎを電子レンジで3～5分加熱します。
2. 合いびき肉、玉ねぎ、パン粉、塩、コショウ、ナツメグ、チーズを混ぜます。
3. フライパンで両面を焼きます。
玉ねぎをたっぷり使うことで、ハンバーグがボリュームアップ！
ハンバーグ（豆腐）
材料
– 絹ごし豆腐
– 鶏ひき肉
– 玉ねぎ（みじん切り）
– 大葉
作り方
1. 豆腐をキッチンペーパーに包み、電子レンジで3分加熱して水切りします。
2. 鶏ひき肉、玉ねぎ、大葉、豆腐を混ぜます。
3. 成形してフライパンで両面を焼きます。
豆腐を加えることで、ヘルシーでボリュームたっぷりのハンバーグが完成します。エノキを細かく切って加えてもOK！
切干大根つくね
材料
– 切干大根（水に浸して粗みじん切り）
– 鶏ひき肉
– 水切りした豆腐
– 調味料（お好みで）
作り方
1. 切干大根、鶏ひき肉、水切りした豆腐、調味料を混ぜます。
2. 小判型に成型し、フライパンで両面を焼きます。
切干大根のシャキシャキ感がアクセントとなり、ボリューム満点のつくねが出来上がります。
お麩で肉巻き
材料
– お麩（水で戻して水気を切る）
– チーズ
– 豚バラ肉
– 片栗粉
– 調味料（醤油、みりん、酒）
作り方
1. 水で戻して水気を切ったお麩とチーズを、豚バラ肉で巻きます。
2. 片栗粉をまぶしてフライパンで焼きます。
3. 調味料を入れて絡めて味付けします。
お麩を使うことで、食べ応えのある肉巻きが作れます。
油揚げ肉野菜炒め
材料
– 油揚げ（豚こまと同じくらいの幅に切る）
– 豚こま肉
– 野菜（お好みのもの）
– 調味料（お好みで）
作り方
1. 油揚げ、豚こま肉、野菜、調味料を炒めます。
油揚げが豚肉の旨みを吸い込み、満足感のある一品に仕上がります。
まとめ
これらのレシピは、どれも簡単に作れて、ボリュームたっぷり。
ぜひ試してみてくださいね♪
最後までご覧いただきありがとうございました！
